等到潘红杏再次忙活完了,李二柱也把面前的红油豆腐皮给吃了一个精光。
潘红杏洗了一把满是油的手,抽掉腰间的围裙,顺便擦了擦手,向他问道:“怎么样,姐姐做的这道菜好吃吧?”
李二柱眼神却正在潘红杏,那凹凸有致的身段上打量着。
“嗯嗯,真好看……不是……我说的是真好吃!”
李二柱嘴巴完全跟不上脑子,等到发现的时候,才觉得自己是说秃噜嘴了。
潘红杏得意的一笑:“小冤家,你果然心思没放在这道菜上,而是在姐姐的身上呢?”
“怎么着,你帮了姐姐这么大的忙,姐姐也没什么报答的,要不就把身子给你得了!”
潘红杏说着,就探身朝着李二柱缠绕了过来。
李二柱一脸震惊道:“红杏姐,这里可是你们的后厨啊,你确定就要在这里吗?”
“咯咯,后厨怎么了,这里够宽敞够隐蔽,而且满是人间烟火气,在这里发生点什么,岂不是很爽!”
潘红杏可不像是说说而已,在李二柱的面前似乎随时准备宽衣解带。
“呃……可是……你就不怕你店里的伙计突然闯进来?”
李二柱可是招架不住啊!
“我看他们谁敢?除了上菜,这后厨就是他们这帮小子的禁地,只要弟弟你想,姐姐随时随地都可以给你!”
“那你现在到底是想不还是不想呢?”
潘红杏就差把李二柱逼到死角上了。
“我想……我想啥啊我………!”
“红杏姐,要不咱们在那啥之前,还是先把以后的合作模式确定一下吧……”
李二柱被潘红杏逼到死角之后,突然灵巧地闪身而出,跟她突然提起了合作的事宜。
这可让潘红杏不禁一脸失望道:“哎呀,你这个小冤家,总是关键的时刻放姐姐的鸽子!”
“也是哈,人家都说亲兄弟也要明算账,咱姐弟俩同样适用,你就说怎么合作吧,姐姐都依你!”
潘红杏虽然略微觉得遗憾,可是李二柱越是正经,她反而觉得这个小男人越发的可靠。
同时,对于对他也更加的着迷!
此时,她怀着激荡的心情,盯着李二柱那如刀削一般的侧脸轮廓,充满了期待。
李二柱想了想便道:“豆腐皮不同于豆腐,层层分明,薄厚均匀,也更容易计件,所以我打算面向市场,卖五块钱一张。”
“可是那只是对别人来说,对红杏姐当然不能是这个价格,我给你按照三块钱一张吧。”
“就比如这次我就带来了二十张,被这三桌食客也就给吃了个精光,按照这个速度计算,你每天至少卖二百张豆腐皮打底了。”
李二柱这是从比例上计算的,也许等大众饭店的生意再好点,怕是二百张豆腐皮都搂不住了,百张都有可能。
而潘红杏做了这么久的饭店,算账的能力比之李二柱更是不遑多让。
“小冤家,虽然你给姐姐的价格真的很公道,可是二百张豆腐皮,三块钱一张,你每天从姐姐这里,就要拿走六千块钱,除去成本,赚个三四千块应该不成问题吧?你就偷着乐去吧!”
潘红杏也帮李二柱算了一笔账来。
李二柱淡笑着说道:“偷着乐的也不止我一人吧,啊,红杏姐?”
“我看你刚刚每道菜也不过用了两张豆腐皮,加上你的红油辣子,成本最多不超过十块!”
“你这每道菜至少售价十五以上,后期很可能会涨到二十甚至更高,所以,你这前景比起我来,还要更加的可观呐!”
两个聪明的人在一起说话,就如高手过招一般,他们两人都知道合作之后,自己的收益会怎么样。
但真正的收益,还是建立在顾客的基础上的。
大众饭店的生意具体如何,也只能等到明天,红油豆腐皮真正推出的时候,才能知晓了。
李二柱又跟潘红杏开了一会儿玩笑,也就从后门溜出,顺便来到了对面的江南酒楼这里。
江南月今天有事似乎没有来,可是酒楼里的一切却显得是井然有序,甚至比她昨天亲自在这里“督战”,还要好。
这自然是源于她们这里,不仅服务员更多了,收银员也上岗了,甚至连专业的大厨都多了两个。
此时的江南酒楼,才称得上是真正意义上的酒楼。
绝对足以坐稳青山镇餐饮行业的龙头宝座了。
潘红杏的大众饭店,跟江南酒楼的定位不同,根本不在一个赛道上。
大众饭店,既称之为大众,显然更加的接地气,充其量也只会在青山镇发展。
可是江南酒楼就不同了,如果按照这个速度做下去,突破青山镇,去到县城成立一家江南大酒店,完全是有很大可能的。
“嗯,不错不错……”
李二柱独自一人在江南酒楼里晃荡了一圈儿,对于江南月这昨晚的招工安排,充满了赞赏之词。
正在这个时候,大厨李逵突然拿着厚厚一沓子纸条找到了他。
“二柱兄弟,这是这两天食客们吃过咱们的‘林氏豆腐羹’之后,提出的宝贵意见,其中还有一些对于新的菜品的建议……”
“大小姐昨天安排我,等看到你来了之后,务必要把这些东西,交给你过目!”
李逵后厨还在忙着,交给李二柱之后,也便匆匆离开了。
李二柱接过这些纸条之后,便重新回到了自己的电动三轮车的驾驶室里。
找了这么一个安静的环境,细细品读起来!
看到的第一条建议就是“分量太少了,完全不够吃!”
李二柱看了之后,不禁摇头笑了笑。
哪里是分量太少了,分明是这林氏豆腐羹太好吃了,一吃起来就止不住嘴了吧?
还有的建议是“能不能上菜的时候配个吸管,这林氏豆腐羹太嫩了,完全可以吸着吃啊!”
这个建议虽然只是食客开的一句玩笑,可李二柱却认为完全可以采纳!
林氏豆腐羹可是比鸡蛋羹还要更嫩,配个吸管去吸,完全是没有任何问题的!
食客们的建议实在是千奇百怪,但真正可以采纳的却是很少。
李二柱重点关注的,却是食客建议推出的第二道菜品。
其中尤以“麻婆豆腐”这道菜居多。
理由就是吃了林氏豆腐羹,早已品尝到了林氏豆腐的鲜美,他们迫不期待想要尝尝林氏豆腐,做成川味的麻婆豆腐是啥味道的。
这一建议,也让李二柱瞬间茅塞顿开!